４月のニンニク

長丁場のニンニク栽培もあと一か月。
私がニンニクを作ろうと思ったのは、源氏物語の講座にいらっしゃっている方が、２年前に「家で作ったから」と立派なニンニクをくださったからです。
何でも真似をしたがる（笑）私は、その秋からチャレンジしました。それは昨年の６月ごろに収穫しましたが、やや小ぶりで何がいけなかったか、反省材料もできました。
そして昨秋植えたものが、ここまではまずまず順調に育ってきました。
４月末になると

　　　　花芽

が出るはずなので楽しみに待っていましたら、葉だと思っていたものの中ほどが色が違って、ぷっくりと膨らんできました。

↑ニンニクの花芽

間違いありません、花芽です。いわゆる董立ちですね。
これはは放っておくと当然花が咲きます。しかし咲かせると肝心の地中のニンニク球が太らないのだそうで、抜いてしまいます。
これがスーパーなどに売っている

　　　　ニンニクの芽

で、食べられます。炒め物にするか、スープに浮かべるか。さて、ニンニク栽培はいよいよ終盤。
今年はどんなのができるかな。


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